Vykonáva výskum v oblasti preventívnej medicíny a hygieny potravín. Je autorkou alebo spoluautorkou viac ako 350 článkov publikovaných v domácich a medzinárodných časopisoch alebo prezentovaných na vedeckých a odborných konferenciách doma i v zahraničí, vydala dve monografie a niekoľko učebníc.